La Enciclopedia de los Sabores es un libro único que explora las combinaciones de sabores de una manera fascinante y novedosa. Con 980 entradas y 200 recetas, este compendio es una guía imprescindible para cualquier cocinero creativo en busca de inspiración.
Explorando nuevas posibilidades culinarias
En La Enciclopedia de los Sabores, el lector descubrirá combinaciones clásicas como cerdo y manzana, pero también se aventurará en parejas más inusuales como morcilla y chocolate. Con entradas organizadas en temas como verdes y hierbas o terrosos, este libro es una invitación a experimentar y sorprenderse en la cocina.
Un viaje por el mundo de los sabores
Con un enfoque meticuloso en 99 ingredientes comunes, este libro ofrece una mirada profunda a la química de la cocina y cómo los sabores se potencian o se complementan entre sí. Desde combinaciones clásicas hasta sugerencias audaces, La Enciclopedia de los Sabores es una herramienta invaluable para expandir el repertorio culinario y crear platos memorables.
Una obra editada con excelencia
Reconocido por su impecable edición, este libro es una joya en cualquier colección de cocina. Desde su diseño hasta su contenido, La Enciclopedia de los Sabores es una obra maestra que no solo inspirará en la cocina, sino que también brindará horas de lectura apasionante e informativa.
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- Segnit, Niki (Autor)
